por Martínez López-Cano, María del Pilar [editor] | Valle Pavon, Guillermina del [editor] | Instituto Mora (México) | El Colegio de México | Universidad Nacional Autónoma de México. Instituto de Investigaciones Históricas.
por Wobeser, Gisela von [autor] | Universidad Nacional Autónoma de México. Instituto de Investigaciones Históricas.
por Rodríguez-Sala, María Luisa [colaborador] | Universidad Nacional Autónoma de México. Instituto de Investigaciones Sociales | Instituto Estatal de Documentacion de Coahuila.
por Martínez López-Cano, María del Pilar [autor] | Universidad Nacional Autónoma de México. Instituto de Investigaciones Históricas.
por García Acosta, Virginia [editor] | Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social (México) | Universidad Nacional Autónoma de México. Instituto de Investigaciones Históricas | Instituto Mora (México) | Seminario sobre Historia de los Precios de Alimentos y Manufacturas Novohispanos (1990 : Villahermosa, Tabasco).