La cadena del frío : alimentos, energía, salud, medio ambiente y sociedad : foro de consulta permanente
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Coedicion con: Programa Universitario de Energia : Programa Universitario de Investigaciones en Salud : Programa Universitario de Medio Ambiente : Programa Universitario de Estudios sobre la Universidad Ponencias presentadas en el Foro de Consulta Permanente sobre la Cadena del Frio